La Tiella di Gaeta è famosa per le farciture di pesce, quella di alici è dopo quella di polpi la più diffusa. Gli amanti del pesce azzurro la apprezzano tantissimo per il suo sapore inconfondibile. Anticamente a Gaeta era più diffusa la Tiella di sarde.
Nella foto potete vedere il ripieno della Tiella di alici, moltii confondono le alici con le alici salate.