Chi siamo

Il progetto “Sapori di Gaeta” nasce dalla passione per la tradizione gastronomica Gaetana e dall’idea che la fretta dei nostri tempi può coniugarsi molto bene con il nostro prodotto tipico per eccellenza: la Tiella. Questa squisitezza può essere consumata velocemente da chi per motivi di lavoro pranza fuori casa, può essere facilmente trasportabile ed essere gustata a casa o nelle cene tra amici, buffet ed aperitivi. E’ un “finger food” per eccellenza, facilmente sporzionabile, e  conserva  intatto tutto il suo sapore anche per due o tre giorni. Insomma, un cibo sano e buonissimo che unisce in se tutte le componenti di un’alimentazione genuina, frutto di secoli di tradizione.
Le farciture della Tiella sono molteplici e consentono una varietà di sapori e di sostanze nutrizionali raccomandate dalla dieta mediterranea.  Il dilagare di cibi industriali e le pessime abitudini alimentari, frutto di una società improntata al consumo frettoloso di prodotti senza sapore, ci ha portato a maturare una consapevolezza del patrimonio ereditato dalla tradizione gastronomica Gaetana. L’esperienza fatta con l’impegno attivo in un’associazione di promozione sociale per il rilancio dei prodotti tipici del territorio, ci ha fatto capire la forza e la potenzialità dei nostri piatti tradizionali. Oggi, dopo gli anni del boom economico, in cui si è fatto abuso di carne e la tavola è stata espressione di un benessere contrapposto alla scarsità in cui si era vissuti, si è ritornati a prestare attenzione ad una corretta e sana alimentazione. La coscienza maturata trova soddisfazione sempre maggiore in cibi che rappresentano la storia e la cultura dei luoghi. L’Italia ricchissima di tradizioni e storia esprime l’eccellenza nel suo patrimonio gastronomico. Vogliamo farne parte attiva con produzioni artigianali di altissima qualità, ricche di storia e di sapore. Siamo Gaetani da generazioni e vogliamo farvi gustare una pietanza tipica prodotta artigianalmente con materie prime di qualità lavorate nel rispetto della massima igiene, secondo la più stretta ricetta tradizionale.
Farvi mangiare bene è il nostro piacere, farvi mangiare sano è il nostro impegno quotidiano.